부추는 손쉽게 구할 수 있고 다양한 집밥 요리에 활용하기 좋은 채소입니다. 오늘은 부추를 활용한 간단한 집밥 레시피를 소개합니다. 먼저, 부추겉절이는 신선한 부추와 양파, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘, 참기름만 있으면 금세 만들 수 있습니다. 부추와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고, 양념 재료를 모두 넣어 가볍게 버무리면 아삭하고 상큼한 겉절이가 완성됩니다. 고기구이나 밥반찬으로 잘 어울립니다. 두 번째로 부추계란볶음은 부추와 계란, 간장, 맛술, 식용유만 있으면 됩니다. 부추를 적당히 썰고, 계란을 풀어 준비한 뒤, 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 스크램블하듯 익히다가 부추와 양념을 넣어 볶아주면 완성입니다. 부드러운 계란과 향긋한 부추의 조화가 일품이며, 바쁜 아침에 빠르게..